科學實驗證明，遠紅外線加熱時不需要傳熱介質。其具有很強的穿透能力，這樣，遠紅外線加熱與常規(guī)傳導方式相比，具有熱傳遞直接簡單、生產熱效率高、衛(wèi)生環(huán)保、殺菌消毒、燒烤食物快捷、干凈、衛(wèi)生、質量佳、口感好。大大節(jié)省能源，制造簡單，易推廣等優(yōu)點。下面就由我來給大家簡單介紹一下無煙燒烤爐的紅外加熱方式。

　　無煙燒烤爐的遠紅外加熱方式有兩種：一是燃氣遠紅外加熱方式：另一種是電熱管遠紅外加熱方式。只是能源不同，而產生的遠紅外線都是同一種特殊物質。遠紅外線本身是一種能量傳遞的電磁波。

　　在紅色光譜的外側，介于紅色與不可見光譜之間，所以謂之遠紅外線。波長在0.47—400微米之間。遠紅外線的傳熱形式是輻射傳遞熱能，由電磁波傳遞能量。在遠紅外線照射到被加熱的物體時，一小部分射線被反射回來，絕大部分滲透到被加熱的物體之中。

　　由于遠紅外線本身是一種能量，當發(fā)射的遠紅外線波長和被加熱物體的吸收波長一致時，被加熱的物體內分子或原子吸收遠紅外線能量，產生強烈的振動并處使物體內部分子和原子發(fā)生共振。物體分子或原子之間的高速磨擦產生熱量而使其溫度升高，從而達到了加熱的目的。